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栗の季節が来たら

秋ですね!

栗の季節です。

栗が大好きな私は、この時期が来ると必ず栗のレシピまとめをチェックします。

ここには、栗のレシピが沢山載ってて、秋の美味しい栗を存分に楽しめることができます。

私自身は栗そのものをそのまま食べるのが好きです。一番に栗のおいしさを味わえますしね。

結婚してからよく作るのは、もちろん栗ご飯。夫も子供も大好きで、次の日のお弁当としても持って行きたいと言うので、5.5合炊きの炊飯器では間に合いません。この炊飯器にプラスで予備の3合炊きの炊飯器でも炊いて、なんと、合計8.5合炊くのです。すごいでしょ?!

あと、私が去年はまったのは、栗のクリーム(サイトの中に掲載されています)。

これはモンブランのクリームのようなものですが、自分で甘さや栗の味の濃さを調節できるので、自分好みの栗クリームができます。これがまた、美味しいのなんの!!

栗好きには絶対にトライしてほしい一品です。

このクリームをつかって作る栗サンド(クリームと、甘栗のミックス)、やばいです。美味しすぎです。

あと、同じく去年から始めたのが、栗の冷凍保存。

今は一年中栗が入手できますが(瓶詰めとか含め)、やっぱり秋の栗が一番おいしいです。

それを、生のまま皮を剥いて、冷凍保存できるんです。

私は、ジップロックみたいなバッグではなく、密封して空気を抜くバッグを使っているので、より新鮮な状態を保てると思います。

これで約5パックの保存用栗を去年作って、この秋まで楽しみました。これもおすすめです。

栗好きのみなさん、ぜひとも色々なレシピを試してみてください。私も今年もまた何か新しいレシピに挑戦してみるつもりです!
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by yybtdrbrd | 2015-09-20 11:35


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